memang guampang buanget yah bikin panekuk ini, gak sampe setengah jam sudah bisa dinikmati, apalagi kalo bikin untuk sekali sajian begini, cepet bikinnya cepet habisnya, hehehe

dinikmati hangat, hmmm, yummyyy

Panekuk isi coklat
santi permadiningtyas


125 gr terigu
1/4 sdt garam
1 butir telur
300 ml susu cair
50 gr mentega

isi : meises, secukupnya

lelehkan mentega di teflon, sisihkan
kocok telur, masukkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata, sisihkan
campur terigu dan garam, masukkan campuran susu sedikit demi sedikit, aduk sampai tidak menggerindil
masukkan mentega cair, aduk rata
dadar di teflon
angkat, tabur meises
lipat, sajikan

hasil kira-kira 13 lembar

hai semua, lamaaaa tidak posting sesuatu di sini, hihihihi... karena sedang menjaga kondisi, untuk sementara aku tidak menerima pesanan kue dulu, juga tidak baking sesuatu yang ribet, hehehehe.... tapi naluri di dapur tidak bisa dimatikan begitu saja, jadiiii bikin cemilan yang gampang2 aja...

manis, asem seger, perpaduan yang pas, gak bikin eneg

resep panekuk coklat sudah aku share dulu, tapi aku catet lagi di sini, biasanya sih kalo bikin aku jarang pake resep, disesuaikan dengan ketersediaan bahan, asal cemplung aja, hihihi


Panekuk Coklat
Santi Permadiningtyas

250 gr terigu
30 gr coklat bubuk
1/2 sdt garam
3 butir telur, kocok lepas
600 ml susu cair
100 gr mentega, lelehkan

campur dan ayak terigu dan coklat bubuk, tambahkan garam
masukkan bergantian sedikit2 telur kocok dan susu cair
tambahkan mentega cair, aduk rata
kalau menggerindil, diamkan dulu 30 menit, trus diaduk2 lagi sampai halus
goreng di teflon bekas melelehkan mentega jadi gak perlu dioles mentega lagi
kira2 jadi 30 lembar untuk teflon uk diameter 20cm


Vla Vanila
fatmah bahalwan

2 btr kuning telur
50 gr tepung Maizena
500 ml susu segar
75 gr gula pasir
1 sdm rhum (optional) atau beberapa tetes essens vanilla, aku gak pake

Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning telur, satukan. Sisihkan.
Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.


Dark Cherry Sauce
Santi Permadiningtyas

1 kaleng dark cherry manis, pisahkan airnya, cincang kasar cherry
1 sdm gula pasir
1/2 sdm maizena

tambah air cherry sampai volume 250 ml
larutkan maizena dengan sedikit airnya
masak air cherry dan gula sampai mendidih
masukkan cherry cincang
tambahkan larutan maizena
aduk2 sampai mendidih
angkat


*kemaren isian vlanya aku bikin gak terlalu full, jadinya pas banget gak ada sisanya, kalo suka isian vlanya banyak mungkin bikin 1,5 resep vla vanilla untuk satu resep panekuknya

hari minggu kemaren bunda kehabisan cemilan, maklum sedang tidak puasa dan bawaannya laper terus, hehe... pengen bikin kukis tapi gak boleh sama ayah takut kecapekan, ahaaa, bikin terangbulan aja deh. lama gak bikin martabak manis ini...
gak punya loyang terang bulan gak menghalangi kita lho, masih bisa pake wajan teflon, hasilnya lumayan bagus kok asal panasnya merata dan ditutup rapat ya...

cuaca mendung, fotonya jadi mellow, hihihihi

tiap bikin terangbulan selalu pake resep ini, aku dapat dari blognya mbak Dewi Anwar, tapi aku gak pake baking powder dan soda kue, jadi serat yang dihasilkan murni dari raginya aja dan gak sebagus kalo pake soda kue kayak di abang2 jualan itu... tapi untuk ukuran home made yang lebih mementingkan kesehatan dan kualitas ini sudah oke banget kok -menurutku sih ya- hehehe
enaknya kalo bikin sendiri tuh semuaaaanya terserah kita, kalo aku memang agak rewel, taburan gulanya gak suka banyak2, cukup sejumput aja, coklatnya juga suka yang minimalis, gak suka dikasih susu kental manis, olesannya pake butter dan tipis2 aja gak sampe yang berminyak banget kayak beli biasannya, hehehehe

Martabak Manis

Sumber : Vita milis NCC

Modifikasi : Dewi Anwar

sumber : http://kitchencraft.blog.com/2006/04/22/martabak-manis/

Bahan A :

- 125 gr tepung segitiga biru, ayak

- 25 gr gula pasir

- 1/4 sdt baking powder (aku gak pake)

- 1/4 sdt garam

- 175 ml air

- 1/2 sdt ragi instant

Bahan B :

- 2 butir telur

- 1/8 sdt soda kue (aku gak pake)

- 25 gr gula pasir

Bahan tambahan

- gula pasir

- Margarin untuk olesan (aku pake butter)

- Susu kental manis (aku gak pake)

- Keju cheddar, meises, kacang tanah sangrai cincang kasar (aku pake DCC parut)

Cara Membuat

1. Kocok dengan mixer bahan A (kecuali ragi) sampai lembut, masukan ragi, aduk rata, diamkan selama 1~2 jam (aku gak pake dimixer, diaduk pake whisker aja)

2. Kocok lepas bahan B, lalu masukan kedalam adonan A, aduk rata.

3. Panaskan loyang martabak, tuang adonan, ratakan pinggirnya, biarkan adonan mengeluarkan buih, membentuk rongga, taburi gula pasir, tutup loyangnya, biarkan matang

4. Angkat martabak, pindahkan ke tempat datar (talenan), belah 2 sama rata, panas2 olesi dng margarin, tuang susu kental manis sedikit2, taburi keju parut ato meises, tutup dng bagian lainnya.

5. siap disajikan