Best Ever Banana MUFFINs

eeeh, ketemu muffin lagi, padahal sempat berujar sudah selesai dengan muffin :D
sebenarnya pengen ngetes pisang aja, di sini ada yang namanya pisang talas, pisang ini kalau digoreng atau dibikin kolak jadi 'mblenyek' banget, padahal tampak luar masih bellum terlalu matang, meski begitu aromanya harum sekali. kata ibuku pisang talas ini bukan jenis pisang untuk diolah, tapi lebih ke pisang buah, ya karena karakteristiknya yang 'mblenyek' kalau diolah. tapiiii dimakan biasa juga gak terlalu menyenangkan lho, agak sepat.... nah jenis pisang apakah ini???hehehehe
kembali ke muffin, ternyata pisang ini aromanya kurang tajam dibandingkan dengan pisang ambon yang aku pakai untuk banana muffin kemarin... aroma pisangnya sopan alias samar-samar saja :D







resep masih dari blog mbak vania ^^

http://v-recipes.blogspot.com/2006/07/best-ever-banana-muffins.html

Best Ever Banana MUFFINs

3 large bananas
3/4 cup white sugar
1 egg
1 tsp baking soda
1 tsp baking powder
1/2 tsp salt
1-1/2 cups all purpose flour
1/3 cup melted butter

1. Preheat oven to 180C.
Brush oil of 12 standart muffin tin or use paper cup.
2. MashBananas. Add sugar and slightly beaten egg.
Add melted butter.
Add the dry ingredients
Stir gently until all dry ingredients are just moistened.
Batter should look quiter lumpy.
3. Spoon batter into each muffin tin
Bake 20 minutes.