pengen nyoba bikin kue pake papercup solo yang baru aja dateng dari jakarta, mesennya di mbak rini de paper cup. ketemu sama resep banana cake di blognya mbak ani-rumah dya, cakenya ngembang, diisi cuman setengah aja, udah menjulang sampe keluar paper cupnya. rasanya juga enak, aku tambahin coklat bubuk plus choco chip supaya lebih nyoklat. toppernya pake buttercream rasa moca, pengen menghias tapi ga bisa, jadinya cuman di swirl trus dikasih hiasan dari coklat nyontek dari blognya mbak widya, wuih, kok semuanya nyontek yah, gapapa wes, pemula, bisanya baru itu, semoga suatu saat nanti bisa bikin kue yang original design by me, hehehe.


choco banana cup cake
resep asli : banana cake dari yasaboga
sumber : blognya mbak ani-rumah dya

bahan :

150 gr mentega

175 gr gula

4 btr kuning telor

4 btr putih telor - kocok kaku

3 pisang ( ambon/cavendish/barangan ) lumatkan dan campur dengan 1 sdm air jeruk nipis

Campur dan ayak :

225 gr terigu (aku pake 200 gr terigu + 25 gr coklat bubuk)

1 sdt BP

1/2 sdt soda kue

cara :

Kocok gula dan mentega sampai lembut, masukkan kuning telor, kocok sampai putih dan mengembang.

Masukkan bergantian terigu dan pisang, aduk rata. Masukkan putih telor, aduk rata.

Tuang adonan ke loyang. Bakar hingga matang.

diantara lemesnya puasa plus rengekan muthia aku sempet2in bikin bakpo, kue favorit waktu kecil, pake resenya mbak henny, bahannya ga sulit n resepnya mudah diikuti. tantangan terbesarnya waktu nguleni, lumayan menguras tenaga habis2an, hehehe
rasanya enak n empuk, cuman penampakannya kurang bagus soalnya over fermented, jadinya kempis waktu dikukus. isiannya pake campuran kacang tanah sangrai yang diblender sama meises. sebenernya isian yang paling aku suka campuran kacang tanah sama gula merah kayak bakpo jadul gitu. tapi berhubung pengen yang praktis, yah diganti meises ajah, hehehe


Bakpao
resep : blog mbak henny (sori lupa alamatnya)

Bahan A :

200 gr tepung terigu segitiga

10 gr ragi instant

150 cc air

Bahan B :

300 gr tepung terigu segitiga

100 gr gula pasir

1 sdt Baking Powder

125 cc air

Bahan C :

40 cc minyak goreng

1 sdt garam

cara membuat:

Campur rata bahan A.

biarkan selama 1 jam atau mengembang 2 kali

Campur bahan A dengan bahan B.

Uleni hingga rataMasukan bahan C.

Uleni sampai kalis, ambil adonan secukupnya, isi dengan bahan isian.

Bentuk bakpao sesuai selera.Tutup dengan serbet. diamkan selama 5 menit.

Kukus Bakpao selama 10 menit

menyambut lebaran bikin kue dunk! lebaran? puasa aja belum, hehehe... bikin kuenya dua hari sebelum puasa, biar nti pas puasa ga usah bikin kue, gak enak toh puasa bikin kue, ntar ga sengaja nyomot satu udah batal tuh, hehe... bikin brownies kukis resep oleh bu fat dapet dari milis ncc. rasanya enak, coklat nya kerasa, harum, iyalah lha pake coklat bubuk plus dark cooking coklat, ya pasti nyoklat banged. namun sayang disayang, karena kesalahan diriku yang sok pinter plus sok modifikasi (bergaya bak suhu perbakingan, hehe), jadinya kue ku... hiks3x.... ga tega mengatakannya, cerita lengkapnya liat disini ajah ya... kapan2 aku coba bikin lagi ah... btw kalo ada yang mau jangan ragu lo yah, kue ini dijamin enak, cuman karena kebodohanku aja kuenya jadi gak maksimal, tapi kalo ada yang pengen, I'll do de best for u lah... hehehe

kue keju satu ini emang kudu ada setiap lebaran, weekend kemaren bikin untuk persiapan lebaran (mau pulkam soalnya, hehehe). nyoba pake resepnya bu fat ncc, kastangel ini lebih rich kejunya daripada resep bogasari yang biasa aku bikin. trus lebih ngeprul (ga padet maksudnya). pake keju edam yang yahud. rasanya enak, cocok di lidahku, ngeju bangeddd, kayaknya bakalan jadi resep andalan nih. tapi kemarin pas bikin ada kesalahan teknis, jadi bentuknya kurang maksimal, mbleber, kurang cantik (maklum, baru pertama pake resep ini sih, belum tau selanya, hehe, ngeles.com). cerita lengkap n foto sebelum dipanggang liat disini yah.
btw, daku heran lo, di swalayan deket rumah ada yang jual kuker murmer alias murah meriah, harga berkisar 15 rb-an pertoples ukuran 1/2 kilo, waaaaks, muraaaaaah banget, meskipun murah ga bakalan deh aku beli, udah kebayang rasanya, pake keju apa tuh, keju cheddar aja bulan kemarin beli 16.500 per 180 gr, kalo keju edam 14 ribu per 100 gr, lha itu kok bisa murah ya, weleh-weleh. kalo sodara-sodara mau pesen ke aku jangan expect yang murmer yah, untuk harga bahan bakunya aja ngos2an kalo harus nutupi harga 15 rebong. maaf yah pren ada harga ada rupa, hehehe