|
bolu gulung yang lembuuut banget, empyuk deh pokoknya. pake resepnya bolu gulung ala meranti dari milis ncc. tapi fillingnya pake coklat ganache, trus karena bikin ganachenya kebanyakan, dibikin topping deh.. gambarnya sih ga terlalu bagus, soale belum punya kamdig, jadinya pake kamera hape yang cuman 2 megapixel, tapi soal rasa ga diragukan lagi, top markotop deh..
Bolu Gulung ala Meranti
Resep Asli Hadi Tuwendi modified By Vita NCC
Bahan :
6 butir kuning telur
5 telur
125 gr gula pasir
10 gr emulsifier
20 gr susu bubuk
100 gr terigu
1 gr Baking powder
1 sdm air
Cairkan :
Cara membuatnya :
Kocok telur dan gula, emulsifier sampai mengembang, masukkan air.
Tambahkan campuran terigu BP dan susu bubuk.
Masukkan mentega cair
Panggang di loyang 28x28 atau 30x30 dengan suhu 180C
Penyelesaian : (aku pake ganache)
Oles bolu dengan butter cream tipis, taburi keju parut. Gulung sambil dipadatkan
