PUDING LABU KUNING

tertarik dengan puding labu kuningnya mbak Ika Kurnia di milis, tapi sayang resepnya ga di share sekalian, hehehe. setelah googling ketemulah resep puding susu labu kuning Budi Sutomo. resepnya khusus untuk balita dan ada penambahan susu formulanya, kebetulan di rumah lagi ada satu kaleng susu formula yang nganggur karena muthia ga mau minum susu formula, maunya asi aja, hehehe, tau aja nih anak caranya berhemat, kakakakak. tapi kalo ga ada susu formula pake susu bubuk biasa juga gapapa atau pake susu cair rasanya pasti lebih lezat.

yang ini buat muthia, bentuknya lucu, ada yang bentuk burung juga tapi ga kefoto

aku ga nyangka kalau ternyata rasanya enaaaaaak banget, ayah yang awalnya under estimate waktu aku bilang mau bikin puding labu kuning ternyata doyan juga, heheheh. wanginya itu loh, khas labu kuning kukus yang bikin ngiler, hehehehe.
buat yang meremehkan labu kuning, bisa kualat kalo udah nyicipin olahan yang satu ini, serius...
selain rasanya yang lezat juga sehat... hayuk moms bikin kudapan yang praktis, sehat dan lezat untuk buah hati supaya ga jajan sembarangan...

PUDING SUSU LABU KUNING

sumber : Budi Sutomo

Bahan:

1 pks (7 gr) bubuk agar-agar putih

3 sdm susu formula lanjutan, larutkan dengan 300 ml air

250 ml air

100 gr labu kuning, kukus, haluskan

1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air

4 sdm gula pasir

Cara Membuat:

1. Larutkan bubuk agar-agar dengan air, campur dengan larutan tepung maizena dan labu kuning yang sudah dihaluskan, tambahkan larutan susu, aduk rata.

2. Rebus dengan api kecil hingga mendidih dan tekstur mengental. Angkat.

3. Siapkan cetakkan puding yang sudah dibasahi air matang, tuang adonan puding hingga cetakkan penuh. Dinginkan hingga mengeras.

4. Setelah dingin, keluarkan dari cetakkan, sajikan.

note :
larutan susu formula bisa diganti susu bubuk biasa yah, atau susu bubuk low fat juga boleh, atau susu cair juga oke, suka2 deh
takaran labu kuning dan maizenanya jangan ditambah2in yah, soalnya pengalamanku kemarin jumlah labu kuning dan maizenanya aku tambahan supaya lebih lembut maksudnya, ternyata malah susah banget dikeluarkan dari cetakan padahal cetakannya sudah aku basahin air, hihihi. nurut ajah sama resepnya, kekekek