IKAN MASAK ACAR

masih resep favorit keluarga, muthia seneeeng banget, makannya juga lahap, apalagi ayahnya, hehehe... coba deh resep ikan acar ini, pasti kebanjiran pujian dari suami dan keluarga, hihihihi.
resepnya dari nenek buyutnya muthia...nenek buyutnya muhtia memang T.O.P B.G.T, kagum dengan kelezatan racikan bumbu2 masakannya, secara beliau tukang masak sih, kekekek

weleh, bikin lapar

ikannya kemaren pake ikan laut yang warnanya kuning kemerahan, ga tau namanya, kalo orang jawa bilang ikan kuniran... lebih mantap kalo pake ikan gurame ato ikan kakap, weleh, nikmeh banar, apalagi makannya pake nasi anget, waddoh, bisa lupa daratan, kekekek

IKAN MASAK ACAR
modified by santi

untuk 5 ekor ikan ukuran sedang

bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1 jari telunjuk kunyit
• 1 ruas kelingking jahe
• 1 sdm cuka masak
  
• garam secukupnya
• gula secukupnya

bumbu cemplung :

• 5 siung bawang merah, potong2 jadi dua
• 10 butir cabe rawit (boleh lebih)

cara membuat :

1. bersihkan ikan, goreng sampai matang
2. haluskan bumbu
3. tumis bumbu halus sampai harum
4. tambahkan air kira2 200 ml ato 1 gelas
5. masak sampai mendidih
6. masukkan ikan goreng
7. tambahkan bumbu cemplung
8. masak sampai bumbu meresap dan air habis

siap disajikan