akhir tahun 2011 diakhiri dengan banana muffin yang sekaligus menuntaskan rasa penasaranku kepada muffin menul-menul. meski tidak semuaaa jenis muffin aku coba, tapi aku sudah mencukupkan diri bereksperimen dengan muffin ^^ selanjutnya mulai mikir-mikir mau bereksperimen tentang apa... sepertinya aku mulai tertarik dengan choco chip cookies setelah mencoba choco chunk cookies kemarin, kita lihat saja nanti, ditunggu yaaaaa, hihihihi tambahkan choco chip dan kismis di dalam adonan, membuat rasanya lebih kaya dan istimewa Banana...

beberapa hari ini pengen banget ngemil good time atau choco mania, sayang di minimarket terdekat sedang kosong. akhirnya beli biskuit lain, pilih biskuit yang tulisannya biskuit sehat, setelah baca bahan-bahannya, ealah ya 'podho ae', sehat dari hongkong????xixixixixi tidak puas dengan rasa 'biskuit sehat' yang tadi, aku bertekat membuat kukis sendiri, pilih yang praktis dan sesuai persediaan bahan di rumah... akhirnya nemu resep chocolate chunk cookies di joy of baking, gulanya aku kurangin dikit karena gak suka manis,...

memang sedang keranjingan bikin muffin, selain praktis juga kerena pengen menuntaskan aneka rasa permuffinan biar gak penasaran lagi ^^dan sepertinya resep-resep praktis model begini yang paling sesuai untuk aku yang sedang punya bayi. jauh-jauh deh dari kue yang butuh persiapan dan proses yang lama, apalagi yang berhias-hias semacam birthday cake, kecuali untuk acara-acara tertentu *_^http://v-recipes.blogspot.com/2006/05/marvelous-cheese-muffin.htmlMarvelous Cheese Muffinswww.cooksrecipes.comMakes 1 dozen muffins.1 3/4...

muffin coklat lagi, hmmm, nyam nyam nyam... kali ini coba resep dari salah satu blog favorit, mbak vania....suka sekali dengan resep-resep muffinnya mbak vania (yang katanya dari buku kuno) yang mengutamakan kepraktisan tapi tetep syedeep. apalagi beliau juga memberikan tips-tips membuat muffin. percayalah begitu mempraktekkan tipsnya, gak bakalan ada lagi muffin yang malu-malu kucing gak mau menggunung ^^yang jelas inti membuat muffin adalah bahan kering dicampur dengan bahan kering dan bahan basah dicampur dengan bahan...

sedang penasaran dengan muffin, dulu pernah bikin tapi bentuknya tidak pernah menggunung karena anti baking powder, kalau sekarang sudah berdamai dengan baking powder ^^coba-coba resep joy of baking, karena tidak ada brown sugar aku memakai palm sugar. konon katanya meski rasanya tidak sama, campuran gula pasir dengan palm sugar 1:1 cukup bisa digunakan sebagai pengganti brown sugar. nah itu dia kesalahanku, aku malah brown sugarnya diganti 100% palm sugar, jadinya lebih legit (baca : pahit), hihihihiresepnya aku copas...

kenapa aku sebut putri salju jadul, karena rasanya yang memang tempo doeloe banget... awalnya ketemu resep ini waktu blog walking ke blognya mbak camelia at home, langsung tertarik dengan putri salju jadul yang tanpa kacang-kacangan ini, karena aku punya cerita lucu masa kecil yang masih aku ingat sampai sekarang tentang putri salju....aku cerita sedikit ya ^^pada jaman dahulu, halah... dulu waktu masih kecil tiap lebaran selalu mudik ke kota kelahiran bapak di desa slorok, Malang (coret), di sana satu lingkungan masih...

sebenarnya bukan truffle beneran, kalau truffle kan permen coklat yang creamy, lembut dan mak nglenyer di mulut, komposisinya biasanya seperti ganache, atau memang ganache yang dibulatkan digulingkan di coklat bubuk dengan atau tanpa kacang2an, buah-buah kering maupun selai.yang ini sebenarnya kukis kacang yang dibalut dark cooking chocolate^^resepnya aku dapat dari blog mbak widya putri, tahun lalu bikin juga untuk pesanan dan untuk dibagikan kepada kerabat, tahun ini bikin untuk sendiri saja ^^Choco Truffle by Widyashttp://widya-sandy.blogspot.com/2008/01/resep-choco-truffle.htmlBahan...

meski ribet aku paling suka bikin kukis, senang sekali melihat toples berjejer berisi berbagai macam kukis bikinanku...tahun ini selain membuat trio kukis wajib lebaran, aku juga membuat choco truffle dan snowball untuk variasi...alhamdulillah banyak yang suka, kalau aku sukaaaa banget...

akhir-akhir ini setiap membuat roti aku selalu memakai resep donat kentang. alasannya karena separuh bagian bahan adalah kentang jadi lebih banyak serat dan lebih rendah kadar gulanya daripada yang memakai full terigu. lagipula rasanya juga enak, lembut dan tidak eneg... pake resep donat kentang andalan, resep ini hasilnya roti tidak manis, jadi bisa diisi macam-macam, mau isian asin atau manis cocok saja... kalau mau roti manis tinggal ditambah gulanya... Roti Bluder Kentang (donat kentang) santi permadiningtyas Bahan...

yippieee, kesampaian juga memotret si spaghetti favoritnya ayah. kalau di rumah biasanya spaghetti tampil hanya untuk makan malam, kali ini bikin untuk sarapan, sengaja sih biar bisa foto-foto, hiyaaaa, narsisnya gak abis2....SPAGHETTI ala bunda Tia&Champsanti permadiningtyasuntuk 250 gr spaghettisaus200 gr daging giling/cincang3 siung bawang putih, cincang1 buah bawang bombai. cincang kasar4 buah tomat besar, cincang50 gr keju parut1 sdt oregano1 sdt basilgula secukupnya (kira-kira 2-3 sdt)garam secukupnya (kira-kira...

sudah lama sekali sejak pindah tidak pernah bikin pizza, padahal sudah kangen berat dengan makanan khas italiano ini, akhirnya sabtu kemarin membulatkan tekad berjibaku di dapur untuk membuat pizaa... taraaaaa, hmmmm yummyyyy dweh...pake resep andalan dari bisnis bakery yang aku modif jumlahnya, juga takaran sausnya disesuaikan dengan lidahku...homemade pizza, no food additives addedPIZZA SAUS DAGINGsanti permadiningtyasresep kulit pizza (untuk 3 loyang bulat uk.22)550 gr terigu cakra11 gr susu bubuk11 gr/1 sachet ragi...

baru kali ini kesampaian praktek resep dari bukunya pak wied salah satu buku hadiah dari Sari, sahabat tercinta yang baik hati. pilihan jatuh pada nugget ayam, resep dan bahannya gampang sekali...maksud hati bikin nugget dijadikan lauk, eh malah buat cemilan sama si tuan putri. muthia sukaaaaa sekali nugget ayam ini, memang enak sih...versi homemade selalu lebih sehataku bikinnya dua resep, sudah ada feeling kalo bakalan laris manis, dan ternyata benar, muthia tergila-gila dengan nugget ini..Nugget AyamWied Hrary ApriadjiHidangan...

sudah lama sekali, kira-kira sudah 3 tahun tidak pernah makan risoles bikinan sendiri, alasannya selalu malas untuk membuatnya, lebih praktis beli, padahal bikinnya juga mudah, hehehehe... biasanya setiap bikin risoles asal cemplang-cemplung aja, kali ini sengaja ditakar bahan-bahannya supaya ada standarisasi kalo ada yang pesen, hihihihicrunchy di luar lembut di dalam, yummmyyyybegini juga sudah bisa dimakan, enak juga, sukaaa bangetsiap gorengRisolesala santi permadiningtyasuntuk kurleb 18-20 bijibahan kulit :125 gr terigu1/2...

pengen ngemil tapi males ribet, liat bahan2 adanya kentang, akhirnya browsing resep kue lumpur, nemu resepnya mbak widya, sepertinya gak ribet....cari2 cetakan kue lumpur milik uti yang jadul kok gak ketemu, adanya cetakan serbaguna yang berbahan teflon, jadi gak tau deh triknya, alhasil agak gosong dan kulit luarnya terlalu garing, tapi tetep enaaakkk lah, hehehetopping keju dan coklatpas banget untuk snack time, apalagi gak pake bahan2 yang gak penting, termasuk vanili aku gak pake, cocok deh buat anak2...resepnya aku...

don't judge the book by it's cover, hwehehehe, jangan liat penampilannya yang sangat kecoklatan ini, tapi rasakan dulu, hihihihihi...bluder tape keju ini rekomended buanget buat dicoba. perpaduan yang pas antara manisnya tape dan asinnya keju, hmmm, tape banget (yaeyalaaahhh, hehe), enaaaak deh pokoknya...sayang, karena keasikan ngobrol jadi kelupaan kalo lagi ngoven kue, padahal baunya sudah semerbak ke seluruh ruangan, hehehehejustru bagian yang gosong2 malah lebih gurih lo, hihihihihiteksturnya lembuuuttt, rasanya guriiihhh,...

satu lagi panganan tradisional yang disukai hampir semua orang. kalo di daerahku disebut ketan kinco, bisa berbeda nama di tiap daerah. bikinnya gampang, gak perlu takaran macem2, cukup pake feeling aja... dipotong-potong kotak gitu aja atau dicetak seperti kue sakura juga oke, yang jelas rasanya tradisional bangets, yaeyalah, heheheheKetan Kincobahan :500 gr beras ketan, rendam selama 1 jam1/2 sdt garam2 lembar daun pandan200 ml airkinco :1/2 butir kelapa ukuran sedang, parut memanjang150 gr gula merah150 ml air2 lembar...

Eclairs, variasi lain dari kue sus, topping coklatnya membuat kue sus ini lebih legit dan menggoda. kalo resepnya sih sama saja, hanya bentuknya yang dibuat memanjang, bisa polos atau bermotif pake spuit bintang.kalo aku lebih suka yang mini begini, hanya satu atau dua gigitan saja, cocok buat suguhan arisan biar gak terlalu kenyang, halah pelit, hehehehehe...aku yang gak suka coklat pun suka sekali dengan eclairs ini, manisnya pas dan gak eneg... untuk toppingnya aku hanya pake dark cooking chocolate, ada juga beberapa...

sebenarnya kurang cocok disebut brownies, lhawong warnanya aja kuning, entah apa karena kita orang indonesia yang pinter modifikasi atau karena latah, banyak cake yang disangkut pautkan dengan brownies, dimulai dari brownies kukus, brownies kukus pandan, brownies kukus ketan hitam, brownies kukus keju, dll, padahal kan brownies sendiri adalah cake coklat bantat alias tidak mengembang yang dipanggang bukan dikukus, heheheheheresepnya hampir sama dengan brownies kukus yang kemarin, cuman ada beberapa perubahan.... rasanya,...